Habár a naptár szerint elkezdődött a meteorológiai tavasz, az időjárás nem nagyon látszik ezt igazolni, pont ugyanolyan gusztustalan tél vége van, mint két hete, vagy mint két hónapja. A hóról már lemondtam (bár az Időkép még kecsegtet, de most már inkább hagyjuk), és mivel közeleg az első évfordulója a futásom újrakezdésnek, szeretném ezt méltóképp megünnepelni. Elsősorban azzal, hogy rendet vágok az életemben, és átértékelek. Mások ezt ügyesen újévre időzítik, de szerintem én a római naptár szerint járok, nálam most van új év. :)
Futanyu egyik fb posztján felbuzdulva, készítettem egy órarendet a családnak. A gyakorlati alkalmazást holnap kezdjük, szerintem jót mulatunk majd mindannyian. Az újítás jegyében feladat volt, hogy a frankón betáblázott félóráim közé becsempésszek heti két nemfutást. Mivel a közelemben egy darab valamirevaló fitnesz teremről tudok, rárepültem az órarendjére, és találtam magamnak egy mókás elfoglaltságot, spinracing a neve. Csütörtökön este 6-7 között lesz az óra. Amennyit eddig hallottam róla, szerintem fel fognak mosni utána...
Szerencsére péntek este van jóga is, ugyanott, úgyhogy majd remekül lenyújtom magam. Haha.Ha még tudok írni, vasárnap leírom az első hetemet. Ha nem jelentkezem, akkor valószínűleg még a fitnesz terem padlóján fekszem, spinracing után.
Hétköznap este még nem terveztem esti futást, biztos, ami biztos alapon. De csütörtökön estére már terveztem a body art órát. Aztán kaptam a rossz hírt, az óra egy időre elmarad.
Az egy dolog, hogy lelkileg is padlót fogtam, de újra is kell terveznem egy időre a keresztedzéseimet. talán az úszás lesz a megoldás.
Ha már így alakult a délután, valamit ki kellett belőle hozni, ami jobb kedvre derít. Hazatelefonáltam, kimenőt kértem és elmentem Diával a Bátor Tábor Élménykülönítményének felkészítő megbeszélésére, amire a késői időpont miatt nem terveztem az elmenetelt.
Jó volt! Kellett nekem már, mint egy falat kenyér ezek után a kényszerűségből futásmentes hetek után.
Bemutattak egy kisfilmet a Táborról, gyerekek beszéltek benne. Egyszerre volt megdöbbentő és megható az a bölcsesség, ahogy ezek a gyerekek beszéltek az életükről, a táborról, arról amit ott kaptak.
Persze jó szokásomhoz híven el is bőgtem magam, mert sok év után még mindig emlékszem arra a nyárra, amikor itthon hagytak az iskolai táborból a betegségem miatt. Rájöttem, hogy sokkal mélyebben érintett vagyok, mint az gondoltam. Eddig sem volt kétséges, hogy jó ügyet pártolunk az UrBan Challenge csapatával, de most már ezer százalék.
Kaptunk edzői tanácsokat és tippeket is. Nehéz eset vagyok, azt tudom. De úgy tűnik, hogy most tényleg nincs más hátra, mint előre és gyűjteni a kilométereket, úgy, ahogy az nekem jól esik.
Olyan pozitív töltettel jöttem haza, hogy szinte azonnal vettem volna a futócipőt és az éjszaka közepén kedvem lett volna elmenni futni. Természetesen nem tettem így, helyette vasárnap húztam futócipőt, és alig vártam, hogy mehessek futni. Az eszem diktált, rövidet terveztem. Végül nem is lett olyan rövid 6,5 km, de könnyedén, nagyon jólesően.
Közben persze gondolkodtam. Ezért szeretek egyedül futni, zene nélkül, csak én és a gondolataim. Sok minden az eszemben járt, de a fő gondolataim a Bátor Tábor körül jártak.
Vajon hogyan tudom megmagyarázni és átadni, hogy mit is jelent ez a Tábor a beteg gyerekeknek. Én értem és érzem és szeretném, ha mások is megértenék.
Vajon mit élhetett át az a kis kamasz, aki így beszél: „A Bátor Tábor egy olyan gép, amibe bedobják a gyereket betegen, fáradtan, és egy sokkal vidámabb, egészségesebb, élményekkel telibb gyerek jön ki” – Peti, 15 éves,daganatos beteg táborozó
Szeretném, ha mások is megértenék és segítenének. Adnának. Tényleg nem nagy összegről van szó,csupán egy-két ezer forintról, mert ugye sok kicsi sokra megy és ezer forint egy napi ellátást jelent egy gyerkőcnek.
Nekem az, hogy a Bátor Tábor Élménykülönítményeként futhatunk az Ultrabalatonon különösen sokat jelent. Hiszen azt csinálhatom, amit úgy szeretek, futhatok ráadásul a futással jó célt is szolgálhatok.
BÁTRAN légy részese Te is ennek. Támogass bennünket. Hidd el, sok kicsi, sokra megy. 1000-2000 forintnyi adományod biztosan jó célt szolgál, a beteg gyerekek arcára mosolyt csal, reményt és hitet ad.
Kislányom a héten ünnepelte az ötödik születésnapját. Úgy elszaladt ez az öt év. Bár nagyon sok minden változott azóta, hiszen amíg őt vártam kezdtem az életmódváltást, futni is ennek részeként kezdtem három éve.
Mint afféle igazi mai gyerek, ő szülinapi partyt szeretett volna magának, kis barátait vendégül látni. Ha ezt szeretné, hát legyen.
BuIizzunk!
Kiderült, hogy az egyik kis cimbora allergiás. Méghozzá a tejre, de nem a laktózra, hanem a fehérjére és így a tojásfehérjére is.
Körbenéztem egy "mindenmentes cukiban", de rá kellett jönnöm, hogy egyszerre semmi sem mindenmentes. Amiben nincs tej, abban van tojás és fordítva.
Feladat feladva. Mi legyen a menü, hogy ne maradjon ki ő sem a buliból.
Gyorsan "telefonos segítséget" kértem. A Fittkonyhán van-e ennyire mindenmentes recept. Ő ajánlotta az Az vagy, amit megeszel oldalt. Itt találtam egy "hogy-ez-nekem-miért-nem-jutott-eszembe"kókuszgolyót. Alma, zabpehely, kakaópor, kókuszreszelék és kész.
Az almát lereszeltem.
Zabpelyhet aprítottam.
Kakaópor és kókuszreszelék.
Összekevertem.
A massza állt 15 percet.
Golyókat formáztam.
Kókuszreszelékbe forgattam.
.... és kész.
Mivel kicsit savanykás volt az alma, DW 1:4 édesítőt is használtam.
Kölcsönkértem kislányom konyhai készletéből egy lábost, Ebből a masszából készítettünk egy minitortát vendégünknek, hogy ő se maradjon majd ki a tortázás öröméből.
A sós részét is egyszerűen megoldottam. A legegyszerűbb kelt tésztát készítettem, a kenyérsütőgép dagasztó/kelesztő programjával.
2 dl víz
2 evőkanál olívaolaj
só
12,5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
12,5 dkg fehér tönkölyliszt
Kinyújtottam kb. 1/2 cm-re vastasgra, 5x1 cm rudakat vágtam, megcsavartam. Sütőpapírral bélelt tepsire tettem. Pihentettem 15 percet. 180 °C-ra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütöttem.
Ha nem kell figyelni a hozzávalókra, akkor megkenem tojással és megszórom sajttal is.
Mártogatóst is készítettem a csavartakhoz. Mivel volt itthon sárgarépa, adott volt a dolog. Megpároltam, pürésítettem, ízesítettem: fokhagymával,őrölt köménnyel, citromlével, borssal, sóval és DW 1:4 édesítővel (mézzel is lehet).
A főtt sárgarépa számai 100 g-ban: 35 kcal és 8 g ch.
Térültek fordultak a gyerkőcök és el is fogyott.
Egyszerű, gyors, egészséges!
Boldog születésnapot Kicsi Lányom!
Számolások
Almás kókuszgolyó
kcal (100 g)
Szénhidrát (100 g)
Fogyasztani kívánt mennyiség grammban
Szénhidrát mennyiség grammban
Kalória:
zabpehely »
377
64
100
64
377
alma, friss »
31
7
300
21
93
kakaópor »
377
72
5
3,6
18,85
kókuszreszelék »
643
25
75
18,75
482,25
Öszesen:
168
gr
107
971
100 gr kész süteményben
64
578
* Nem számoltam hány darab golyó lett belőle és a mini torta is ebből készült. De az összesből látszik, hogy igen csekély a szénhidrát mennyiség.
Jótékony céllal állunk rajthoz a 2015. május 30-31-i Ultrabalatonon a súlyos beteg gyerekek élményterápiás táboroztatásával foglalkozó Bátor Tábor Alapítvány futócsapatának tagjaként. Az adománygyűjtési célunk 300 000 Forint. Kérlek, segíts Te is az elérésében. Támogass bennünket. Hidd el, sok kicsi, sokra megy. 1000-2000 forintnyi adományod biztosan jó célt szolgál, a beteg gyerekek arcára mosolyt csal, reményt és hitet ad.
Lassan lassan elhagyja szervezetemet az ördög, úgyhogy "élesítem" a cipőket. De még mindig több a szabadidőm a megszokottnál.
Aztán az úgy volt, hogy valami édességet kíván a család. Nekem nagyon meg kell válogatnom és kiszámolnom, hogy miből mennyit eszek, így aztán nem tudunk egyszerűen néhány szelet sütiért beugrani a közeli cukrászdába.
Bár szeretek sütni-főzni, nem szeretem az egész napomat a konyhában tölteni. Ezért nagy rajongója vagyok a bögrés sütiknek, persze átdolgozva IR kompatibilisnek. Nagyon sok finomságot találtam a Rupáner Konyhában, amit könnyen át tudok alakítani és villám gyorsan kész.
Nekem 25 dkg túró volt a mélyhűtőben, így csak fél adag készült belőle. Nincs kisebb tepsim, így nem lett annyira szép magas, de így is légiesen könnyű lett.
Az összes hozzávalót csomómentesre összekevertem és sütőpapírral bélelt tepsibe (18x24 cm) öntöttem. Ez tényleg 5 perc volt. Utána 180°C-ra előmelegített sütőben sütöttem kb. 25 percig, tűpróbáig.
Sütőpapírostól kiemeltem, pár percig vártam és leszedtem a papírt róla. Én nem porcukrozok semmit, tökéletes volt így is.
Jótékony céllal állunk rajthoz a 2015. május 30-31-i Ultrabalatonon a súlyos beteg gyerekek élményterápiás táboroztatásával foglalkozó Bátor Tábor Alapítvány futócsapatának tagjaként. Az adománygyűjtési célunk 300 000 Forint. Kérlek, segíts Te is az elérésében. Támogass bennünket. Hidd el, sok kicsi, sokra megy. 1000-2000 forintnyi adományod biztosan jó célt szolgál, a beteg gyerekek arcára mosolyt csal, reményt és hitet ad.
A tegnap elmélkedtem, hogy számomra mennyire jó az időzítés az újrakezdésre.
Nos, az újrakezdés jegyében elővettem a kenyérsütőgépet s a jól bevált kenyérreceptemet és gyorsan sütöttem egy igazi kenyeret.
Az alaprecept a következő:
3 -3,5 dl víz (ki kell tapasztalni a tészta állagán, a teljes kiőrlésű lisztek több vizet vesznek fel)
1 evőkanál olaj
1 kávéskanál ecet vagy egy késhegynyi aszkorbinsav
1 kávéskanál só
3 egység liszt = 1 egység 2,5 dl
Ezt variálom különböző arányokban, van hogy egy egységet felezek. Ízlés szerint lehet kísérletezni.
Csak tiszta rozslisztből nem nagyon szoktam csinálni, mert nagyon sűrű és tömény, ha rozskenyeret csinálok, akkor az 2 egység teljes kiőrlésű rozsliszt + 1 egység teljes kiőrlésű búzaliszt vagy Graham liszt az arány. Néha napján, ha kicsit túl sok már a teljes kiőrlésű nehéz kenyérből, akkor bűnözök és teszek bele egy egység félfehér búzakenyérlisztet (BL 112), vagy tönköly fehérlisztet vagy durumlisztet vagy Dia-Wellness szénhidrát csökkentett lisztet.
zabkorpa / zabpehely ízlés szerint (ha rakok a kenyérbe, akkor biztos kell a 3,5 dl víz)
1 evőkanál szejtán (búzasikér) ez is elhagyható, de mióta teszek a kenyérbe, azóta mindig jól sikerül
1 csomag élesztő (nekem ebből az Oetker vált be a legjobban és a lisztek közé rakom)
magok (tökmag, köménymag, napraforgómag, szezámmag) ízlés szerint, de csak az utolsó keverés előtt teszem bele, mert összetörik
Ebben a sorrendben teszem bele a kenyérsütő gépbe.
Egy egyszerű gépen van, de van teljeskiőrlésű progam rajta.
Ha nagyon ráérek, akkor a dagasztás kelesztés után átteszem a sütőbe sütni. Sütőformában (nekem tégla alakú van) sütöm. Mielőtt betetszem a sütőbe, a formában hagyom még 20-percet pihenni. Előmelegített sütőben 180°C sütöttem, kb. 50 percig. A sütő aljába egy jénai tálba 2-3 dl vizet teszek. Amikor kiveszem a sütőből még forrón megkenem vízzel, hogy fényes és ropogós legyen. A sütőben sült nekem jobban ízlik, mint a gépi, de macerás. A gépbe csak bedobálom a hozzávalókat és kész.
Lisztek, amiket használok:
Teljes kiőrlésű búzaliszt, rozsliszt, tönkölyliszt
Jótékony céllal állunk rajthoz a 2015. május 30-31-i Ultrabalatonon a súlyos beteg gyerekek élményterápiás táboroztatásával foglalkozó Bátor Tábor Alapítvány futócsapatának tagjaként. Az adománygyűjtési célunk 300 000 Forint.
Kérlek, segíts Te is az elérésében. Fogadj örökbe egy kilométert a futásunkból!
Ha már így alakult a délután, valamit ki kellett belőle hozni, ami jobb kedvre derít. Hazatelefonáltam, kimenőt kértem és elmentem Diával a 
Kaptunk edzői tanácsokat és tippeket is. Nehéz eset vagyok, azt tudom. De úgy tűnik, hogy most tényleg nincs más hátra, mint előre és gyűjteni a kilométereket, úgy, ahogy az nekem jól esik.
Gyorsan "telefonos segítséget" kértem. A 
A 
