Kislányom a héten ünnepelte az ötödik születésnapját. Úgy elszaladt ez az öt év. Bár nagyon sok minden változott azóta, hiszen amíg őt vártam kezdtem az életmódváltást, futni is ennek részeként kezdtem három éve.

Mint afféle igazi mai gyerek, ő szülinapi partyt szeretett volna magának, kis barátait vendégül látni. Ha ezt szeretné, hát legyen.

BuIizzunk!

Kiderült, hogy az egyik kis cimbora allergiás. Méghozzá a tejre, de nem a laktózra, hanem a fehérjére és így a tojásfehérjére is.

Körbenéztem egy "mindenmentes cukiban", de rá kellett jönnöm, hogy egyszerre semmi sem mindenmentes. Amiben nincs tej, abban van tojás és fordítva.

Feladat feladva. Mi legyen a menü, hogy ne maradjon ki ő sem a buliból.

Gyorsan "telefonos segítséget" kértem. A Fittkonyhán van-e ennyire mindenmentes recept. Ő ajánlotta az Az vagy, amit megeszel oldalt. Itt találtam egy "hogy-ez-nekem-miért-nem-jutott-eszembe"kókuszgolyót. Alma, zabpehely, kakaópor, kókuszreszelék és kész.

• Az almát lereszeltem.
• Zabpelyhet aprítottam.
• Kakaópor és kókuszreszelék.
• Összekevertem.
• A massza állt 15 percet.
• Golyókat formáztam.
• Kókuszreszelékbe forgattam.

.... és kész.

Mivel kicsit savanykás volt az alma, DW 1:4 édesítőt is használtam.

Kölcsönkértem kislányom konyhai készletéből egy lábost, Ebből a masszából készítettünk egy minitortát vendégünknek, hogy ő se maradjon majd ki a tortázás öröméből.

A sós részét is egyszerűen megoldottam. A legegyszerűbb kelt tésztát készítettem, a kenyérsütőgép dagasztó/kelesztő programjával.

• 2 dl víz
• 2 evőkanál olívaolaj
• só
• 12,5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 12,5 dkg fehér tönkölyliszt

Kinyújtottam kb. 1/2 cm-re vastasgra, 5x1 cm rudakat vágtam, megcsavartam. Sütőpapírral bélelt tepsire tettem. Pihentettem 15 percet. 180 °C-ra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütöttem.

Ha nem kell figyelni a hozzávalókra, akkor megkenem tojással és megszórom sajttal is.

Mártogatóst is készítettem a csavartakhoz. Mivel volt itthon sárgarépa, adott volt a dolog. Megpároltam, pürésítettem, ízesítettem: fokhagymával,őrölt köménnyel, citromlével, borssal, sóval és DW 1:4 édesítővel (mézzel is lehet).

A főtt sárgarépa számai 100 g-ban: 35 kcal és 8 g ch.

Térültek fordultak a gyerkőcök és el is fogyott.

Egyszerű, gyors, egészséges!

Boldog születésnapot Kicsi Lányom!

Számolások

Almás kókuszgolyó

* Nem számoltam hány darab golyó lett belőle és a mini torta is ebből készült. De az összesből látszik, hogy igen csekély a szénhidrát mennyiség.

 Csavart rudak

 Forrás: https://azvagyamitmegteszel.wordpress.com

Kép:  http://suzukigold.lapunk.hu

 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

BÁTRAN....

Ultrabalaton 2015, 2015. május 31.

Jótékony céllal állunk rajthoz a 2015. május 30-31-i Ultrabalatonon a súlyos beteg gyerekek élményterápiás táboroztatásával foglalkozó Bátor Tábor Alapítvány futócsapatának tagjaként. Az adománygyűjtési célunk 300 000 Forint.
Kérlek, segíts Te is az elérésében. Támogass bennünket. Hidd el, sok kicsi, sokra megy. 1000-2000 forintnyi adományod biztosan jó célt szolgál, a beteg gyerekek arcára mosolyt csal, reményt és hitet ad.

Az adományodat ezen a linken keresztül juttathatod célba: http://www.elmenykulonitmeny.hu/banki.dora

Fogadj örökbe egy kilométert a futásunkból! Támogasd csapatunkat!

Bátor Tábor Urban Challange Élménykülönítmény: http://www.elmenykulonitmeny.hu/banki.dora